2010年嘅Keller Riesling Hubacker係一款嚟自萊茵黑森（Rheinhessen）著名Hubacker葡萄園嘅卓越乾型雷司令，呢個葡萄園係Keller家族最初擁有嘅地塊。呢個涼爽氣候年份展現咗Keller酒莊喺石灰岩土壤上嘅經典風格，為呢個產區帶嚟一種較為內斂但深邃嘅表達。 經過十幾年嘅瓶中陳年，呢款酒嘅成熟表現對於想體驗德國乾型雷司令隨時間演變嘅飲家嚟講，絕對係一大亮點。 佢以其華麗而豐盛嘅果味、力量、精準度同石灰岩礦物味而聞名，帶嚟極致嘅飲酒樂趣。 【 呢款成熟嘅酒係真正嘅吸引力所在，適合想品嚐德國乾型雷司令隨時間演變嘅飲家。 】 品酒筆記顯示出經典嘅Keller風格：柑橘、白桃同核果味，帶有粉筆般嘅鹹味礦物感，中等酒體同明亮、堅實嘅酸度。 隨著陳年，佢會發展出奶油般豐滿、蠟質嘅質地，果味演變成礦物、石質同複雜嘅味道。 香氣深邃圓潤，帶有桃子、蘋果、油桃、檸檬、 quince 同蘋果花嘅香氣。 口感乾爽但帶有明顯嘅殘糖，酸度成熟融合，帶有蜜瓜、菠蘿同粉筆般嘅礦物核心。 有啲筆記仲提到汽油味、優雅嘅黃色水果、薄荷同奶油般柔和嘅菠蘿黃色水果味。 食物搭配建議：呢款多功能嘅雷司令非常適合搭配烤豬里脊肉配蘋果、香煎鱒魚配焦糖牛油同杏仁、阿爾薩斯酸菜燉肉，或者香草烤雞。佢亦係搭配忌廉汁龍蝦、三文魚、雞肉同陳年Comté芝士嘅絕佳伴侶。