2018年布根地嘅收成期非常溫暖乾燥，係自2003年以來最熱嘅年份之一，但仍然出產咗好多優質葡萄酒。 Gros Frère et Sœur 酒莊位於Vosne-Romanée，致力於以現代技術釀造出尊重風土嘅葡萄酒。 佢哋嚴謹嘅釀酒方式包括人手揀選葡萄，喺控溫水泥缸中進行傳統發酵，然後喺布根地橡木桶中陳釀。 呢款2018年Grands Echezeaux Grand Cru 呈現出卓越嘅清澈同明亮，帶有非常細緻而悠長嘅單寧。 預期會有微妙嘅黑莓同士多啤梨風味，伴隨著樹皮、合桃同少許朱古力粉嘅香氣。 年輕時帶有精緻嘅櫻桃同可可豆香，預計隨著陳年，會發展出更複雜嘅泥土、松露、高級皮革，以及淡淡嘅雪茄同雪松木氣息。 口感豐滿，高貴嘅單寧增添咗清新感，餘韻非常悠長。 雖然而家飲都唔錯，但陳年三到五年後會更加柔和，更能展現其完整個性。 【卓越嘅陳年潛力，十年後由活潑果香演變為複雜嘅第三層香氣。】 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒非常適合搭配經典菜餚，例如鴨肉、鵝肉同各種野味。 其結構同不斷演變嘅複雜性亦會與烤雞或豐盛嘅紅酒燉雞相得益彰。 🥂 適合隆重嘅慶祝晚宴，或者作為珍貴嘅藏酒，特別係對於欣賞布根地佳釀隨時間演變嘅愛好者。呢係一款值得細味同討論嘅葡萄酒。