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Domaine Jean-louis Chave, Hermitage Blanc, 2022

尚路易沙夫酒莊, 埃米達白酒

DC
96
DC
96
RP
95
RP
95
白葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
?
數量: 3
單價
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2026-11-05
法國
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means of transportation
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香港
產區資料
法國 隆河坡 埃米塔日
酒商
特點
2022 年的 Domaine Jean-Louis Chave Hermitage Blanc 延續了一個家族的傳奇,其釀酒歷史可追溯至 1481 年,25 代人一直在北隆河最優質的地塊上耕作。 Jean-Louis Chave 以其對品質堅定不移的奉獻而聞名,甚至僱用石匠來維護傳統的葡萄園石牆。 2022 年份的收成較早,從 8 月 23 日開始,目前已獲得高度讚譽。 【 全球最偉大的白酒之一 】。 品酒筆記強調該年份的酸度有所增加,帶來緊緻的結構和令人難以置信的長度,並帶有橙花和檸檬凝乳的香氣。 它被形容為專注、純淨、雕琢,提供引人入勝的核果、香料和碎石礦物味,隨著醒酒會發展出杏仁和微妙的奶油蛋捲香氣。 這款中等至飽滿酒體的葡萄酒濃郁而強勁,具有紅酒般的結構,如果年輕時飲用,需要充分醒酒。 預期會散發出突出的金銀花、檸檬皮、成熟桃子、雪松、木瓜和一絲茉莉花香,將濃郁的風味與活潑的清新感完美結合。 2022 年份被描述為濃郁、厚重而強大,與更精緻、清新的 2021 年份形成對比。 其複雜的香氣還包括杏仁、白花、蜂蜜和香料,以及烘烤過的核果。 該酒主要由 Marsanne 葡萄釀製。 食物搭配建議包括雞肉和火雞。 這款強勁且具陳年潛力的白酒非常適合嚴肅的收藏家、慶祝餐宴,或任何需要深邃複雜風味的特殊場合。考慮到其年輕時的濃郁度,如果近期飲用,強烈建議醒酒,以使其複雜的層次得以展開。
背景資料
尚路易沙夫酒莊嘅埃米達白酒被譽為世界上最深奧嘅白酒之一。佢通常由80-85%嘅瑪珊(Marsanne)同15-20%嘅胡珊(Roussanne)混釀而成,葡萄嚟自埃米達山(Hermitage Hill)上多個珍貴嘅地塊。呢款酒以其極致嘅豐腴、複雜性同陳年潛力而聞名,通常帶有金銀花、蜂蠟、烤堅果同核果嘅香氣。佢會喺不銹鋼桶同大型橡木桶中發酵同陳釀18-24個月。
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