2002年嘅教皇新堡（Châteauneuf-du-Pape）係一個充滿挑戰嘅年份，降雨量顯著，有啲酒莊甚至損失慘重。 不過，好似Domaine Charvin呢啲生產商，仍然成功挽救咗呢個年份。 2002年嘅紅酒最初帶有過熟歌海娜（Grenache）嘅風味，之後發展出櫻桃白蘭地、金諾利（gimgnolet）同少許薄荷嘅香氣。 入口柔和，果味濃郁，繼而帶出士多啤梨木同可可嘅味道，單寧結實，顯示出佢嘅年輕同埋可陳年長達10年嘅潛力。 Domaine Charvin以其傳統釀酒方式聞名，由第六代傳人Laurent Charvin自1990年起管理酒莊。 佢哋係少數獲得法國葡萄酒評論（RVF Green Guide）三星評價嘅教皇新堡生產商之一。 【艱難年份中展現傳統與高品質嘅教皇新堡】。呢款酒證明咗釀酒師喺困難年份中嘅精湛技藝，呈現出風土嘅獨特表達。佢係一款值得耐心品嚐，並欣賞其釀造歷程嘅佳釀。 食物搭配建議：呢款教皇新堡紅酒非常適合搭配濃郁嘅菜餚。可以考慮配搭香草烤羊肉、紅酒燉牛肉，或者豐盛嘅蘑菇意大利飯。如果想嘗試大膽啲嘅配搭，可以試吓傳統嘅普羅旺斯燉牛肉。 活動建議：最適合同親密朋友嘅溫馨晚宴、慶祝堅韌不拔精神嘅特別場合，或者喺壁爐旁享受一個沉思嘅夜晚。呢款酒會引發大家嘅討論同欣賞。