Château Bouscassé，由Alain Brumont擁有，係Madiran地區嘅大名，以致力於表達風土特色而聞名。 Madiran產區位於法國西南部，以Tannat、Cabernet Sauvignon同Cabernet Franc葡萄品種為特色，種植喺裂隙石灰岩上嘅細黃色同白色黏土。 1996年嘅Château Bouscassé Madiran，係Tannat、Cabernet Sauvignon同Cabernet Franc嘅混釀，來自黏土石灰岩風土，並採用可持續農業技術生產。 呢款酒喺橡木桶中陳釀，其中50%係新橡木，展現出極佳嘅黑果香氣同溫和嘅力量。 佢被形容為濃郁而複雜，以其深度同強烈嘅黑果、香料同甘草香氣而迷人。 口感飽滿，單寧強勁且融合良好，餘韻悠長。 【呢款酒具有極佳嘅陳年潛力，可以長時間保持年輕並緩慢演變】。 陳年葡萄酒（1996年份）飲用建議：呢款1996年嘅Madiran已經接近三十年，證明咗呢個地區葡萄酒嘅陳年潛力。老酒嘅軟木塞同酒帽可能會比較脆弱，開瓶時請小心。強烈建議喺飲用前至少24-48小時將酒瓶直立放置，讓任何自然沉澱物沉澱。強烈建議將呢款酒換瓶，以分離沉澱物並讓其複雜嘅陳年香氣充分發展，並軟化強勁嘅單寧。飲用溫度約為17-18°C（62-64°F）。 🍴 食物搭配：呢款強勁而優雅嘅葡萄酒非常適合搭配紅肉、火雞同鴨肉。 佢嘅濃郁度同融合嘅單寧需要同樣豐盛嘅食物搭配，例如油封鴨、燉牛肉，或者印度或亞洲菜等辛辣菜式。 🥂 活動建議：係慶祝晚宴、涉及豐盛美食嘅特別場合，或者Madiran垂直品鑑嘅絕佳選擇。佢嘅濃郁特性同陳年潛力使其成為鑑賞家嘅迷人葡萄酒。