🏰 1997 年 Dominique Laurent Grands Echezeaux Grand Cru 係一個【難得嘅機會，可以品嚐到一款嚟自備受尊敬、但有時亦具爭議性嘅生產商，以其獨特釀酒方式聞名嘅成熟布根地特級園】。雖然 1997 年對布根地嚟講係一個具挑戰性嘅年份，但嚟自Laurent呢類一絲不苟嘅生產商嘅特級園，仍然可以提供令人愉悅嘅複雜性同演變出嚟嘅特色。預期會有乾紅果、森林泥土同微妙香料嘅細膩香氣，口感柔滑，餘韻悠長，盡顯其陳年魅力。 🍴 呢款優雅而成熟嘅布根地紅酒，搭配精緻菜餚會非常出色，例如櫻桃醬烤鴨胸、香煎鵝肝，或者精緻嘅蘑菇意大利飯。如果係亞洲菜，可以考慮清燉乳鴿或者豉油皇鴨。 🥂 最啱用於非常特別、私密嘅晚宴，讓葡萄酒成為主角，或者係嚴肅收藏家之間嘅沉思品鑑。呢個係一個探索陳年特級園細微差別嘅機會。 溫馨提示：對於呢個年份嘅葡萄酒，酒塞同酒帽可能會出現成熟嘅跡象。請小心處理，並考慮使用開瓶器。短時間換瓶可能有助於讓葡萄酒打開，並檢查是否有沉澱物。