1996年Domaine Maume Mazis-Chambertin Grand Cru 來自熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）附近一個22.4英畝的特級園，以其淺層多石的土壤而聞名，出產優質的黑皮諾。這個年份的酒款以其全面的二級香氣為特徵，展現出經典的Mazis「野性」香氣和溫暖的泥土氣息。它提供濃郁、強勁且飽滿的風味，口感相對粗獷，這在1996年份中較為罕見。儘管可能缺乏一些細膩度，但它擁有不可否認的個性，預計將繼續優雅地陳年。一些品鑑者指出，它已恢復到最佳狀態，展現出明亮的櫻桃果味和令人愉悅的層次感。【一款強勁且富有特色的布根地特級園，展現經典的Mazis野性風味和卓越的陳年潛力】。香氣方面，預期有經典的Mazis「野性」香氣和溫暖的泥土氣息，以及明亮、純淨、優雅的櫻桃果味和礦物感。口感呈現中等深度的紅紫色，帶有輕微的磚紅色邊緣，有煙燻泥土、黑櫻桃和輕微的「sous bois」（森林底層）風味。它具有中等偏高的酸度、中等酒體和集中度，帶有石質泥土、乾黑櫻桃的餘韻，以及細膩、粉狀的單寧。社群評論也強調了泥土、皮革和森林地面的氣息，紅色水果（櫻桃、草莓）、橡木、煙草、巧克力、黑色水果（黑櫻桃、黑莓）、香料（胡椒、茴香）和花香（香水、紫羅蘭）。 🍴 作為一款優質的布根地紅酒，這款酒用途廣泛，可搭配多種菜餚。考慮搭配烤野味禽鳥、蘑菇燴飯或經典的紅酒燉雞。雖然沒有列出此年份的具體搭配，但一般的黑皮諾搭配均適用。 🥂 這款酒現在飲用已非常美妙，並具有進一步的陳年潛力，非常適合嚴肅的葡萄酒晚宴、特別的周年紀念，或是一群欣賞成熟風味的布根地鑑賞家聚會。