🏰 1995年Rene Engel Clos de Vougeot Grand Cru係一款靚而且備受追捧嘅布根地紅酒，特別係考慮到Domaine Rene Engel喺2006年被收購並改名為Domaine d'Eugenie，令呢啲年份嘅酒變得有限。 1995年布根地嘅年份普遍強勁，出產嘅酒結構良好，具有陳年潛力。 【呢支1995年Rene Engel Clos de Vougeot Grand Cru係一款極具戲劇性同享樂主義嘅布根地紅酒，散發住甜美嘅紅黑果、焚香、野禽、豐饒泥土同烘烤新橡木嘅香氣，隨著空氣接觸會完美融合】。 入口酒體飽滿、豐裕慷慨，口感奢華，酸度多汁，單寧柔和，餘韻悠長而深邃。 佢帶有新鮮嘅紅櫻桃、皮革同農場氣味，口感非常明亮，良好嘅酸度平衡咗成熟嘅果味，帶有礦物骨幹嘅純淨印象。 呢支酒仲有好多生命力。 🍴 呢支成熟而複雜嘅Pinot Noir，最啱配搭經典嘅布根地菜式。可以諗下烤鴨、鵝或其他野禽。 佢亦都好適合配搭蘑菇菜式、松露意粉，或者濃郁嘅紅酒燉雞。如果係廣東菜，可以考慮烤乳鴿、紅燒鮑魚配冬菇，或者清蒸金華火腿雞，酒嘅泥土同鹹香可以襯托豐富嘅味道。 🥂 最啱用嚟慶祝特別紀念日、重要生日，或者係嚴肅嘅布根地品酒會。呢支酒已經發展得好靚，提供咗深刻嘅飲用體驗。由於佢有一定年份，請小心處理。開瓶前幾日將酒瓶直立放置，讓沉澱物沉澱。如果存在沉澱物，請輕柔換瓶，或者小心傾倒。喺酒窖溫度，大約16-18°C (60-64°F) 下飲用，讓佢複雜嘅香氣得以展開。