🏰news | features + short tasting note 呢支2005年Labet Vin de Paille Côtes du Jura係一款【精緻而濃郁嘅甜酒】，係Jura地區嘅真正特色。佢用喺稻草蓆上風乾嘅葡萄釀製，呢個繁複嘅過程造就咗一款風味極其濃郁複雜嘅酒。預期佢會有深金色到琥珀色嘅酒液，帶有豐富嘅乾杏脯、蜂蜜、蜜餞橙皮、堅果同異國香料嘅香氣。口感甜美豐腴，但同時有清爽嘅酸度平衡，餘韻悠長而細緻，充分展現佢獨特嘅風土。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 呢款奢華嘅甜酒最啱配搭同樣豐盛美味嘅食物。西式可以考慮鵝肝、藍芝士好似Roquefort，或者帶有焦糖味嘅水果撻。中式配搭可以係杏仁露、炸鮮奶，甚至係清淡嘅燕窩，甜味可以襯托出細緻嘅味道。佢同核桃、Comté芝士都好夾。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱用嚟做慶祝晚宴嘅壓軸甜品酒，或者飯後慢慢品嚐，又或者送俾識貨嘅朋友做特別禮物。佢嘅稀有同獨特個性，絕對係話題之作。建議冰鎮後飲用，大約10-12°C (50-54°F)，咁樣可以突出佢嘅香氣複雜性，又唔會俾甜味蓋過。