2017年份的Pierre Peters L'Esprit香檳完美捕捉了白丘（Côte des Blancs）霞多麗的精髓，呈現出純淨、精準且礦物感十足的風格。 作為一家標竿性的獨立酒農，這款白中白香檳以其張力、細緻和清晰的表達力脫穎而出。 2017年的收穫以清新和經典的特徵為主，釀造出的香檳更注重優雅而非力量，口感輕盈，餘韻悠長並帶有白堊土的氣息。 這款特釀旨在滿足追求精緻、風土導向而非過度華麗的葡萄酒愛好者。 Pierre Peters 以其在Le Mesnil-sur-Oger、Oger、Cramant和Avize等著名特級園精心種植霞多麗而聞名。 品鑑筆記: 酒液呈明亮淺稻草色，帶有微妙的綠色光澤，氣泡細緻持久。 香氣以檸檬皮、西柚和清脆梨子的氣息開場，隨後帶有白花、白堊粉塵和新鮮麵包皮的暗示。 隨著醒酒，杏仁、蘋果花和淡淡的鹹味浮現。 口感活潑直接，酸度精準而有雕塑感，展現出柑橘、青蘋果和核果的細膩質地，以及來自酒泥陳釀的微妙奶油蛋捲和榛子風味。 餘韻悠長、緊緻且帶有鹹味，留下純淨和活力的印象。 食物搭配: 這款特釀非常適合搭配精緻的海鮮菜餚，如生蠔、刺身、帶子薄片、柑橘牛油龍蝦，或簡單的烤魚。 它也與鯛魚他他、壽司、魚子醬或配搭新鮮香草的山羊芝士等精緻前菜相得益彰。 活動場合: 適合作為追求精準和垂直感香檳的愛酒人士的開胃酒，或搭配以海鮮或清淡優雅菜餚為主的餐點。 其清新和明確的風格使其成為節慶場合、美食晚宴或注重風土表達的私密品鑑的完美選擇。 【純淨、精準且礦物感十足的白丘霞多麗表達】