2012年Gerard Boulay Sancerre Monts Damnés 來自Sancerre最著名嘅葡萄園之一，以其Chavignol陡峭、朝南嘅Kimmeridgian石灰岩斜坡而聞名。 呢個風土以出產具有卓越礦物清新度嘅Sauvignon Blanc而聞名，能夠巧妙地平衡葡萄嘅草本特徵，釀造出帶有煙燻、核果風味，且具有出色清晰度、質感同活力嘅白酒。 2012年嘅羅亞爾河谷（Loire Valley）年份，雖然唔算係2009或2010年咁「偉大」，但經歷咗春季多雨、開花不佳嘅挑戰，直到七月中旬都非常乾燥。 不過，能夠應對呢啲困難條件嘅葡萄園，依然出產咗優質嘅葡萄酒。 Boulay嘅Monts Damnés通常係一款強勁、濃郁嘅葡萄酒，常喺舊橡木桶中陳釀。 Monts Damnés嘅品酒筆記通常強調其內斂嘅香氣，口感上帶有明顯嘅份量同異國水果風味，結尾則帶有活潑嘅鹹味同碘味。 其他描述包括細膩嘅煙燻還原底調、精緻嘅桃子同黃色熱帶水果味、礦物感、金合歡蜂蜜同柑橘皮，口感多汁優雅，酸度融合，帶有粉筆般嘅清新感。 【Kimmeridgian風土帶來卓越礦物清新度】。 呢款Sancerre係一款多功能嘅餐酒。佢非常適合搭配素食、辛辣食物同羊奶芝士，例如當地嘅Crottin de Chavignol。 亦可搭配肥美嘅魚類。 呢款酒非常適合高雅嘅晚宴或輕鬆嘅夜晚，讓你可以細味其複雜性。佢活潑嘅酸度同礦物風味使其成為開胃酒或搭配新鮮海鮮拼盤嘅絕佳選擇。