2014年Les Arômes de Pavie係Château Pavie嘅佳釀副牌，而Château Pavie本身就係聖埃美隆（Saint-Émilion）嘅一級A等特級酒莊。 呢個年份嘅酒展現咗酒莊對年輕葡萄藤嘅細心照料，同正牌酒一樣咁受重視。 評論家認為2014年嘅Château Pavie（正牌酒）係Gérard Perse酒莊嘅明星酒款，而Les Arômes de Pavie亦承襲咗呢個優良血統。 佢係一款嚴謹、值得陳年嘅酒，充分展現咗聖埃美隆特級酒莊嘅經典特色。 聞落去，你會聞到複雜嘅紅黑色水果香氣，帶有石墨同少許黑松露嘅氣息，有啲品酒師仲聞到藍莓、紫羅蘭、新鮮野菇同檀香嘅味道。 早期評論提到有灰燼、煙草同皮革嘅香氣，預計會隨住陳年而演變。 入口酒體飽滿而精緻，帶有美妙嘅水果核心同粉筆般嘅礦物感。 佢呈現出多汁、鹹香嘅風味同成熟嘅果實，由堅實、圓潤嘅單寧同出色嘅酸度平衡，餘韻悠長而平衡。 雖然有啲人覺得佢年輕時單寧比較強勁，但呢款酒係為咗陳年而釀造，具有約十年嘅陳年潛力，有評論建議由2024年到2040年飲用。 建議年輕年份嘅酒可以醒酒3-4個鐘或更長時間，等佢軟化並充分釋放香氣。 🍴 呢款波爾多混釀紅酒係搭配經典肉類菜餚嘅絕佳選擇，例如小牛肉、豬肉、牛肉、羊肉、鴨肉同野味，無論係烤、燉定係燒都好適合。 佢亦好適合搭配濃郁嘅魚類菜餚，好似吞拿魚、菇類菜式同意粉。 🥂 2014年嘅Les Arômes de Pavie非常適合高雅嘅晚宴或特別慶祝活動，尤其係搭配精緻美食。佢嘅陳年潛力亦令佢成為收藏嘅理想選擇，可以喺未來幾年享受佢不斷演變嘅複雜風味。 【一級A等特級酒莊嘅副牌酒】