Pineau des Charentes 係一種源自法國夏朗德地區嘅傳統加烈葡萄酒，由新鮮葡萄汁同干邑白蘭地混合釀製而成。 呢個獨特嘅過程，稱為「mutage」，可以阻止發酵，從而保留葡萄嘅天然甜度。 自1945年以來，Pineau des Charentes 獲得咗原產地命名控制（AOC）地位，確保其真實性同品質。 Domaine Landreau 係白同紅 Pineau des Charentes 嘅生產商，佢哋嘅葡萄酒喺2021年獲得咗《Hachette葡萄酒指南》嘅認可。 通常，白色嘅 Pineau des Charentes 呈現琥珀金色。 香氣表現力豐富，經常散發出野蜂蜜、橙花、菩提花同成熟核果（如桃同杏）嘅香氣。 更複雜嘅層次可能包括無花果、雲呢拿、木瓜、糖漬水果、蜂蜜、核桃、杏仁、布冧同微妙嘅花香。 入口柔順、絲滑、豐腴而和諧，果味主導，並帶有良好嘅清新感作平衡。 餘韻悠長、溫暖，帶有細膩嘅蜂蜜味，展現出受控嘅甜度，由於酸度同酒精（通常約17% ABV）嘅良好平衡，所以唔會過於甜膩。 🍴 食物搭配：Pineau des Charentes 用途廣泛，非常適合搭配濃郁同鹹味嘅食物。可以考慮搭配芝士拼盤，例如濃郁嘅藍芝士或堅果味嘅硬芝士，好似陳年嘅Comte或Gruyère。 佢亦可以搭配鹹味前菜，例如用風乾火腿包住嘅蜜瓜、西班牙黑毛豬火腿或乾香腸。 其他出色嘅搭配包括香煎帶子配柑橘或白牛油汁，或者配搭乾果嘅焗釀豬肉。 佢係生蠔、鵝肝同各種甜品嘅天然搭配，傳統上亦會淋喺蜜瓜上面。 佢亦可以係雞尾酒中嘅美味成分。 🥂 場合建議：呢款加烈葡萄酒係作為開胃酒、甜品酒或搭配芝士拼盤嘅絕佳選擇。 佢嘅優雅同獨特個性為客人帶來驚喜，適合聚會、餐前飲品或餐後甜點。 【一款用途廣泛嘅加烈葡萄酒，將新鮮葡萄汁同干邑白蘭地混合，使其成為獨特嘅開胃酒或甜品酒。】