Roger Coulon Heri-Hodie 1er Cru 是一款來自 Roger Coulon 酒莊的標誌性無年份香檳，酒莊位於 Montagne de Reims 的 Premier Cru 村莊 Vrigny。 「Heri Hodie」在拉丁語中意為「昨日與今日」，體現了傳承的理念，其身份源於年復一年滋養的永久儲備酒。 這款香檳完全由 Pinot Meunier 釀製，其中 90% 為儲備酒，10% 為當年酒，展現了這種葡萄品種優雅而細緻的表達。 Roger Coulon 自 2022 年起採用有機耕作方法，並致力於生態系統保護。 評論家對這款香檳評價甚高，Vinous Media 給予 92 分，James Suckling 則給予 93 分。 【具有豐富傳承的標誌性 Pinot Meunier 香檳】 品酒筆記顯示，這是一款精緻細膩的香檳，帶有美妙的果香和糕點香氣。 Vinous Media 形容它柔和、開放且富有表現力，帶有橙皮、檸檬蜜餞、榛子、異國花香和一絲木質氣息，是該系列中更柔滑、更豐盛的葡萄酒之一。 James Suckling 則指出這款香檳呈桃色調，帶有濃郁、奶油般的堅果和糕點香氣，口感飽滿且有層次，餘韻悠長而細膩。 其他常見的香氣包括蘋果、梨、桃子、烤麵包、奶油蛋捲、杏仁、柑橘、檸檬和橙皮。 這款多功能的香檳是開胃酒、小吃和魚類菜餚的完美伴侶。 它也是慶祝活動、特殊場合或僅僅是提升日常餐點的絕佳選擇。其奶油般的質地和平衡的酸度使其適合廣泛的烹飪體驗。建議冰鎮至約 8-10°C (46-50°F) 飲用。 食物搭配包括貝類、肥魚（如三文魚或吞拿魚）、豬肉以及溫和柔軟的芝士。 據說它與生蠔甚至緬甸菜餚搭配得非常好。