Carillon家族在Puligny-Montrachet的歷史可追溯至1520年，而Jacques Carillon以釀造礦物味主導、低調優雅的白酒而聞名。 2018年布根地（布根地）的年份溫暖而豐饒，像Carillon這樣的成功釀酒師會提早採摘以保留關鍵的酸度。 這款酒是來自七個地塊中十一個小地塊的混合，葡萄藤平均樹齡約四十年，以近乎有機的方式嚴格耕作。 這款Puligny-Montrachet散發著梨子、小麥吐司、杏仁和白花的香氣。 酒體中等，結構開放，口感優雅細膩，果味核心精緻而適度集中，並帶有獨特的鹹味餘韻。 一些評論家指出，它帶有濃郁的礫石/燧石香氣，讓人聯想到較冷的年份，口感平衡，開頭強勁，帶有一絲奶油感。 它被形容為成熟、清新而活潑，帶有桃子、檸檬、白堊土、春天花朵和一絲香草橡木的香氣。 口感飽滿、成熟而多汁，具有良好的土壤特徵和明亮的酸度。 香氣上，它比2017年份更成熟，帶有一絲異國情調的白色和黃色果園水果香氣，包括一絲百香果味。 常見的品酒筆記還包括橡木、奶油、香草、柑橘、檸檬、青檸、蘋果、梨子、青蘋果、礦物質、石頭、蜂蜜、吐司、奶油蛋捲和杏仁。 這款酒現在飲用已非常美妙，並具有出色的陳年潛力，建議從2020年到2033年，甚至到2040年後享用。 【Jacques Carillon以其礦物味主導、低調優雅的風格而聞名，讓Puligny-Montrachet純淨的石灰岩風土得以完美展現。】 🍴 這款優雅的布根地白酒與海鮮、意大利麵、肥美的魚類（如三文魚或吞拿魚）、溫和柔軟的芝士以及醃製肉類搭配得天衣無縫。 🥂 適合精緻的晚宴、海鮮盛宴，或作為開胃酒來款待眼光獨到的客人。