2018年Domaine Duroché Gevrey-Chambertin 絕對是個傑出年份，被Vivino用戶評為【全球頂級1%的葡萄酒之一】。Domaine Duroché被廣泛譽為熱夫雷-香貝丹（Gevrey-Chambertin）的後起之秀，釀酒師Pierre Duroché的精湛技藝備受讚譽。2018年份標誌著Duroché回歸更為濃郁和厚重的風格，但它依然保持了出色的平衡和清新度，成功避免了這個炎熱年份中其他葡萄酒可能出現的過度熱情或高酒精感。Vinous的Neal Martin指出，這些2018年份的酒款將吸引那些尋求更輕盈、更經典的黑皮諾（Pinot Noir）風格，並帶有顯著「透明感」的愛好者。採收工作於八月下旬開始，九月初結束，酒精發酵過程順利，由於單寧易於萃取，只需進行淋皮（pumping over）。這款布根地紅酒採用來自熱夫雷-香貝丹九個不同地塊的黑皮諾葡萄釀製，其中一些葡萄藤的樹齡高達85年。 香氣方面，預期會有濃郁而芬芳的花香、紅花、紫羅蘭和溫暖的香料氣息，交織著淡淡的煙燻和鐵礦物質感。口感上，呈現出多汁的紅色水果風味，如櫻桃、士多啤梨和紅桑子，常被形容為清脆，帶有美妙的蕾絲般質地。酸度和柔和而充滿活力的單寧之間達到了愉悅的平衡，餘韻悠長、線性且帶有活力，年輕時可能略顯緊緻。一些品酒師還注意到帶有溫暖感的藍色水果特徵，以及牡丹和礦物質的鹹香。 食物配搭建議：這款多功能的熱夫雷-香貝丹與多種菜餚都能完美搭配。可以考慮搭配經典的烤牛肉、嫩滑的小牛肉、各種家禽料理，或是濃郁的野味，如鹿肉。其優雅的結構和果味特徵也使其成為蘑菇菜餚或陳年硬芝士的絕佳拍檔。 活動建議：這款酒是特別晚宴和慶祝聚會的絕佳選擇，其品質和血統將會受到讚賞。它也是送給任何挑剔的布根地愛好者的上乘禮物。憑藉其平易近人的風格，現在即可享用，但它也具備在未來12至15年內優雅陳年的潛力。