2002年香檳區嘅年份非常出色，經歷咗寒冷嘅冬天、溫和嘅晚春同理想嘅開花條件。溫暖嘅夏季帶嚟乾燥、陽光充足嘅日子，令葡萄達到最佳成熟度，最終喺九月收穫咗豐盛而健康嘅果實。 凱歌香檳（Veuve Clicquot）以其穩定性、傳統同聲譽而聞名，呢款年份粉紅香檳就係佢哋精湛工藝同卓越品質嘅證明。 【凱歌夫人喺1818年首創咗已知嘅混釀粉紅香檳，呢款酒就係呢個輝煌傳統嘅延續。】 呢款2002年粉紅香檳呈現出亮麗嘅三文魚色，帶有玫瑰色嘅光澤，色澤濃郁而閃亮，充滿橙金色調。 聞香時，散發出玫瑰果、野士多啤梨、新鮮士多啤梨、忌廉、石榴同少許薄荷嘅芳香，繼而發展出春日草地、乾玫瑰花瓣、紫羅蘭同鳶尾花嘅氣息。 口感豐滿、成熟、柔滑，新鮮紅莓同西柚嘅清脆感達到完美平衡。可以品嚐到複雜嘅莓果、紅布冧同結實嘅質感，仲有多汁嘅紅果、絲滑嘅氣泡、血橙、白胡椒同淡淡嘅奶油蛋捲香。 佢平衡得恰到好處，多層次、複雜、優雅而絲滑，帶有烘烤、忌廉、花香同白果嘅風味。 餘韻清爽、乾淨而悠長，由清新嘅酸度支撐。 雖然而家已經好好飲，但呢款年份粉紅香檳仲有潛力優雅地陳年數年，甚至長達25年。 呢款多功能嘅香檳非常適合搭配肥美嘅魚類，例如三文魚、鯖魚、劍魚、 monk魚同吞拿魚。 佢亦都好襯濃郁嘅菜式，好似蟹肉濃湯（She Crab Bisque）同海陸大餐（Surf and Turf）。 如果係輕食，可以考慮刺身甚至係一大塊薄餅。 搭配精選嘅陳年芝士，包括Ossau-Iraty、新鮮羊奶芝士、tomme de brebis、高達芝士、Mimolette同愛爾蘭車打芝士，都會係絕佳嘅選擇。 作為甜品搭配，可以試吓紅果甜品，好似輕盈嘅撻或清爽嘅雪葩。 凱歌香檳2002年粉紅香檳係共享歡樂時光同慶祝活動嘅理想之選。佢華麗奢華嘅形象令佢非常適合特別場合、夏季聚會、天台派對同精心策劃嘅活動。 佢散發住活力、歡樂嘅氣氛，非常適合陽光普照嘅下午同日落祝酒。