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Les Horees, Bourgogne Rouge Le Vieux Sage, 2022

CT
91
WA
90
紅葡萄酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
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產區資料
法國 勃艮地 勃艮第
特點
🏰 Les Horées 係布根地一個年輕嘅微型酒莊,以其有機同生物動力法種植,以及最少干預嘅釀酒方式而聞名。 2022年嘅布根地紅酒「Le Vieux Sage」係由Pommard地區60年樹齡嘅黑皮諾葡萄釀製而成。 呢個年份普遍良好,出產咗成熟健康嘅葡萄。呢款酒散發出甜美嘅紅莓、黑加侖子同布冧嘅香氣,夾雜住雲呢拿豆莢同牡丹嘅氣息。 酒體中等,柔順優雅,果味濃郁,單寧甜美細膩,餘韻帶有微妙嘅雲呢拿味。 評論家讚揚佢嘅純淨、活潑嘅酸度同美妙嘅芳香藍莓味,以及絲滑嘅中段口感。 【 來自老藤、風土導向嘅生物動力布根地酒 】 🍴 呢款優雅嘅布根地紅酒用途廣泛。佢非常適合搭配烤放養雞、河鱒魚柳、優質熟食,例如巴約納火腿,或者溫和嘅芝士,例如布里亞-薩瓦蘭芝士。 佢亦可搭配牛肉、小牛肉、家禽同野味。 🥂 適合家庭聚餐、朋友聚會嘅開胃酒,或者輕鬆嘅夜晚搭配簡約而精緻嘅菜餚。 佢平易近人而又複雜嘅特質,令佢既適合休閒享用,亦適合更專注嘅品酒。
背景資料
Domaine Les Horees是德國女莊主Catharina Sadde和法國丈夫Guilhem在2019年建立的小型酒莊,2010年到2011年期間,Catharina Sadde先後前往多個酒莊實習工作,經過一系列廣泛且完整的實習歷程之後,Catharina Sadde的機會來臨,2018年,她取得了一塊位於Beaune Prèvolles的地塊,第二年獲得位於Pommard和Volnay的葡萄園。酒莊目前擁有1.56公頃的葡萄田,皆遵循生物動力法種植。
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