2003年是汝拉（Jura）地區一個溫暖而乾燥的年份，為這款由薩瓦涅（Savagnin）葡萄釀製的獨特汝拉白酒，即來自Domaine Grand的Château-Chalon，帶來了更開放和豐富的風格。這款酒以其卓越的陳年潛力而聞名，通常能陳年數十年。 酒色呈深金色，帶有優雅的香氣，散發著朗姆巴巴、杏仁醬和泡芙等糕點的芬芳。口感質地非凡，酸度充沛，結構緊密而濃郁，隱約透出蜜餞水果和絲滑飽滿的感覺。它展現出乾爽、堅果般的氧化風格，高酸度，帶有蘑菇、鹹香、蜂蜜、蘋果、梨、杏仁、奶油蛋捲、核桃和一絲柑橘的風味。【卓越的陳年潛力及複雜的氧化風格】。 這款獨特的黃酒（Vin Jaune）與濃郁的堅果味芝士，如陳年Comté、Gruyere或成熟Cheddar芝士搭配得天衣無縫。它也是烤家禽、豐盛海鮮菜餚和各種蘑菇料理的絕佳伴侶。不妨嘗試搭配傳統汝拉菜餚，例如奶油蘑菇雞，甚至藍紋芝士。 適合舉辦一場精緻的芝士與熟食之夜、以美食家家禽或海鮮為主題的慶祝晚宴，或是為鑑賞獨特氧化葡萄酒的行家而設的特別品酒會。亦非常適合在寧靜的夜晚獨自品味，讓其複雜的層次緩緩展現。