2018年De Villaine 布根地Bouzeron是一款來自布根地傳奇酒莊的獨特白酒，由羅曼尼康帝酒莊（Domaine de la Romanée-Conti）的共同莊主Aubert de Villaine共同擁有。這家酒莊以其對Aligoté葡萄的專注而聞名，特別是獨特的Aligoté Doré生物型，它比其他Aligoté品種更具芳香且產量較低。2018年份獲得了高度評價，獲得91分Falstaff評分，以及《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）92分和羅伯特·帕克《葡萄酒倡導家》（Robert Parker's Wine Advocate）90分。評論家讚揚其清新、清澈的品質和活潑的酸度，並指出其具有良好的陳年潛力。Aubert的孫子Pierre de Villaine延續了酒莊對有機和生物動力學耕作的承諾，進一步提升了葡萄酒的品質和風土表現。 香氣方面，2018年Bouzeron呈現出清新優雅的芬芳，帶有桃子、橙子、成熟蘋果的香氣，以及花香、細膩的煙燻味和蜂蜜的氣息。口感緊緻，酸度精確，展現出黃色核果和柑橘皮的風味，伴隨著礦物鹹味，纖細優雅，餘韻悠長並帶有蜂蜜的暗示。其他品酒筆記包括青蘋果、梨、白花、蜂蠟，以及濃郁誘人的奶油味和濕石礦物味。 Food pairing suggestions in Cantonese: 這款多功能的Aligoté與多種菜餚完美搭配，包括海鮮、意大利麵、肥美魚類（如三文魚或吞拿魚）、溫和軟芝士和醃肉。其活潑的酸度也使其成為絕佳的開胃酒。 Event suggestions written like a Hong Kong local: De Villaine 布根地Bouzeron 2018非常適合休閒聚會、開胃酒時光，或作為輕食的清爽搭配。這是一款可立即享用，但也具有良好結構，可優雅陳年直至2025年的葡萄酒。【羅曼尼康帝酒莊共同莊主的Aligoté專家】