2016年布根地嘅年份，尤其係夜丘（Côte de Beaune）嘅白酒，簡直係韌性嘅證明。雖然生長季節充滿挑戰，天氣又濕又凍，仲有霉病困擾，但係夏末陽光普照，令剩餘嘅Chardonnay葡萄成熟得好靚，釀造出唔少好酒。 Chavy-Chouet Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2016就係一個好例子，獲得《The Wine Advocate》91-93分嘅高評價，佢特別提到酒款帶有「明顯嘅海洋氣息」，形容佢係「一款非常優雅、和諧嘅Puligny」。 【 喺艱難年份中脫穎而出，展現和諧與複雜性嘅備受讚譽一級園。 】 呢款布根地白酒呈淡金色，帶有蜂蜜、月桂葉、碎石同青蘋果嘅誘人香氣，有時仲會聞到蠔殼同泥灘嘅氣息。 入口豐腴、柔順、大方，充滿梨、桃同西柚嘅活潑果味，並帶有微妙嘅橡木桶香。 呢款酒結構強勁，果味濃郁，餘韻悠長、清新、平衡優雅，展現出精緻、複雜同高雅嘅特質。 🍴 食物搭配建議：呢款精緻嘅布根地白酒非常適合搭配海鮮、意粉，同埋三文魚、吞拿魚等肥美魚類。佢亦都好啱配搭溫和軟芝士、醃製肉類、烤海魚同龍蝦。 🥂 活動建議：Chavy-Chouet Puligny-Montrachet Les Folatières 1er Cru 2016非常適合高雅嘅晚宴、慶祝活動，或者任何需要一款卓越品質同個性嘅場合。佢年輕時已經好迷人，隨住時間推移會發展出更豐富嘅層次，無論係即時享用定係陳年都係一個好選擇。