2023年份的Pinard Brothers Sancerre Les Grands Champs 是一款來自羅亞爾河谷（Loire Valley）清爽、具風土特色的白酒，體現了Florent和Clément Pinard兄弟的創新項目。 他們於2023年成立，以有機和生物動力法種植長相思（Sauvignon Blanc）葡萄，專注於精確的單一地塊表達。 這款Sancerre以其精準、清新和礦物骨幹而聞名，捕捉了經典的特色，使其成為全球長相思愛好者的標杆。 品酒筆記：酒液呈淺稻草色，帶有綠色反光，預示著年輕和活力。 香氣明亮而富有表現力，帶有白色花朵、新鮮水果、柑橘皮、醋栗和獨特的燧石、白堊、礦石氣息。 口感中等酒體，酸度活潑，帶有純淨的果園和柑橘水果風味，檸檬皮、 quince，以及其石灰岩風土典型的精細礦物表達。 餘韻集中於礦物味，賦予葡萄酒長度和張力，並帶有令人垂涎的微鹹感。 這款酒旨在展現其新鮮度，但經過數年陳釀也能發展出微妙的蜂蜜香氣。 食物搭配建議：這款Sancerre是海鮮的理想搭配，例如生蠔、帶子和烤白魚。 它也與山羊芝士、貝類、清醬汁的家禽、清淡沙律以及帶有新鮮香草或柑橘的菜餚完美搭配。 活動建議：非常適合在溫暖的日子作為開胃酒，搭配精緻的海鮮晚餐，或與朋友輕鬆聚會享用輕食。其活潑的酸度和礦物骨幹使其成為慶祝餐點或寧靜夜晚的絕佳伴侶。 【來自50年有機老藤的風土長相思】