Jacques Lassaigne 的 Les Vignes de Montgueux Blanc de Blancs Extra Brut 是一款迷人的無年份香檳，來自蒙格（Montgueux）這個因其獨特白堊土壤而常被譽為「香檳區蒙哈榭」的風土。 Emmanuel Lassaigne 是香檳區最令人興奮的生產商之一，他於 1999 年開始自家裝瓶，展現了這個地區的獨特個性。 這款 100% 霞多麗（Chardonnay）的特釀是來自 7 到 9 個不同地塊的活力混釀，近期發行的酒款融合了 2020、2019 和 2018 年份，或 2016、2015 和 2014 年份。 酒莊致力於有機葡萄栽培，進一步強調其純粹的表達。 這款香檳比許多白中白香檳更成熟、更開放，帶有蒙格標誌性的菠蘿和黃蘋果香氣，以及檸檬和新鮮麵包的氣息。 它呈現中等酒體，奶油般的質地，帶有細膩的氣泡，並由緊緻、活潑的酸度以及悠長、白堊質和略帶鹹味的餘韻所平衡。 青蘋果、白桃和糕點奶油的香氣常被提及，有些評論家甚至察覺到海洋微風和鹹鮮風味的迷人暗示。 🍴 這款多功能的香檳非常適合搭配精緻菜餚，例如蟹肉沙拉、生蠔、香煎帶子或壽司。 它也與烤雞、溫熱的格魯耶爾芝士泡芙，甚至溫和柔軟的芝士搭配得宜。 🥂 作為一款精緻的開胃酒，Jacques Lassaigne Les Vignes de Montgueux 非常適合慶祝活動和特殊場合。 雖然現在享用已很美妙，但它也可以窖藏 2-3 年，以發展出更豐富的層次和複雜性。 【來自蒙格（Montgueux）的標誌性獨立酒農香檳，被譽為「香檳區蒙哈榭」，展現獨特的白堊風土和充滿活力的霞多麗表達。】