Laherte Frères 嘅 Les Empreintes 2020 年香檳，係嚟自 Chavot 兩個地塊嘅卓越佳釀。雖然有啲年份係 50% Chardonnay 同 50% Pinot Noir 嘅混合，但 2020 年份則以 60% Pinot Meunier、30% Chardonnay 同 10% Pinot Noir 嘅比例釀製。 呢款香檳以其豐富、強勁同精緻而聞名，並以堅實嘅礦物骨架同高天然酸度為基礎，通常唔會經過蘋果酸乳酸發酵。 佢嘅質感同礦物特質經常受到讚揚，甚至被比作優質嘅布根地白酒。 Les Empreintes 嘅品酒筆記揭示咗佢極其複雜嘅風味。預期會有青蘋果、柑橘、檸檬、青檸同礦物質嘅香氣，並伴隨著蜂蜜同石頭嘅泥土氣息。 陳年香氣如奶油蛋捲、烤麵包同堅果味亦非常突出，同時帶有酵母、奶油同芝士嘅細膩層次。 2020 年份特別受惠於長時間嘅瓶中陳年，賦予咗堅果同奶油嘅特徵。 社區評論強調咗雲呢拿、檸檬、粉筆、焦糖蘋果同溫暖麵包嘅味道。 🍴 食物搭配建議：呢款香檳非常適合搭配豬肉、貝類、三文魚或吞拿魚等肥美魚類，以及溫和柔軟嘅芝士。 佢曾被特別搭配烤豬扒配蟹肉飯。 🥂 活動建議：慶祝活動、特別場合或作為精緻嘅開胃酒嘅絕佳選擇。佢嘅複雜性同豐富嘅特質令佢非常適合搭配美食晚餐。佢代表著【 豐富、強勁而精緻嘅風土香檳 】。