2002年嘅香檳年份非常出色，冬季寒冷多霜，春季雖然遲到但非常理想，夏季則溫暖乾燥陽光充足。 Fleury 酒莊以其生物動力種植方法而聞名。 呢款2002年嘅Extra Brut係一款年份香檳，通常由約80%嘅Pinot Noir同20%嘅Chardonnay混釀而成。 佢喺達到完全成熟後先推出市場，擁有極佳嘅平衡度同酸度，預示著良好嘅陳年潛力。 【一款來自出色香檳年份嘅稀有佳釀（僅生產3500瓶），採用生物及生物動力種植方法釀製。】 呢款香檳帶有濃郁嘅烘烤同酵母香氣，略帶氧化感。有牛油多士同青蘋果嘅味道，氣泡細緻，酸度良好，深度同複雜性令人印象深刻。隨著溫度升高，烘烤味會更加突出，令酒體感覺更嚴謹同深邃。 其他描述包括焦糖同香草味，果味雖然逐漸減退但依然美妙。 佢亦被形容為優雅、精緻、豐腴，帶有木瓜、果醬、蜂蜜、酸糖、蘑菇、少許松露、舊家具、舊圖書館、雪利酒、指甲油、香草、焦糖蘋果、烤梨、杏桃同水蜜桃、非常成熟嘅紅李、黑莓、哈密瓜、椰子、番石榴、核桃、酥皮點心、鹹焦糖同香料餅乾嘅味道。口感非常creamy、細膩同感性，高酸度確保佢有非常長嘅生命力。 🍴 食物搭配建議包括貝類、螃蟹同龍蝦。 🥂 作為一款複雜而傳統嘅氣泡酒，呢款Fleury Extra Brut 2002非常適合慶祝活動或作為嚴謹嘅餐酒搭配。 考慮到佢嘅年份，呢係一款值得細味其成熟風味嘅佳釀。