Paul Jaboulet Aîné 的 Hermitage La Chapelle 是北隆河區的旗艦酒款，以 Hermitage 山頂上標誌性的教堂命名。 酒莊成立於 1834 年，擁有釀造世界級葡萄酒的悠久歷史。 自 2006 年以來，在 Frey 家族和釀酒師 Caroline Frey 的領導下，酒莊進行了重大現代化改造，轉向有機農業，並重新專注於品質，旨在恢復其釀造傳奇年份的聲譽。 2022 年份的 Hermitage 產區以強烈的炎熱和乾旱為特徵，導致紅 Hermitage 呈現相對緊湊的風格，單寧細膩而成熟。 從 2021 年份開始，La Chapelle 正轉型為一個獨立的新實體 Domaine de la Chapelle，並將透過波爾多期酒市場銷售。 品酒筆記：雖然 2022 年份的詳細品酒筆記仍在陸續發布，但早期跡象表明這是一款充滿活力，帶有非常細膩、成熟單寧的酒款。 通常，Hermitage La Chapelle 由來自 le Méal 和 Bessards 等特級園的 100% Syrah 老藤（40-100 年樹齡）釀製，年輕時以其濃郁、石墨般的特徵、緊緻的單寧和絲滑的質地而聞名，隨著瓶中陳年，會發展出煙燻、肉質和幾乎帶有醬油般的風味。 它通常需要一到二十年才能變得柔和，頂級年份可陳年 30-40 年。 【傳奇的北隆河 Syrah，正轉型為 Domaine de la Chapelle，以其卓越的陳年潛力而聞名。】 食物搭配建議：這款強勁的紅酒非常適合搭配烤雞、紅肉、野味和濃郁的鹹味菜餚。 其堅實的結構和不斷演變的複雜性使其適合搭配豐盛的燉菜、烤羊肉或成熟的硬芝士。 活動建議：適合舉辦精緻的晚宴、需要具有顯著陳年潛力的特殊場合，或作為嚴肅葡萄酒品鑑會的核心。