2018年Bibi Graetz Colore紅酒是個非凡的年份，以其卓越品質和和諧平衡而聞名。托斯卡尼的生長季節溫和穩定，天氣條件理想，特別是九月下旬，陽光充足、乾燥的白天與涼爽、清新的夜晚交替，為葡萄帶來了純淨的品質。 Colore是Bibi Graetz的旗艦酒款，採用來自Sangiovese、Canaiolo和Colorino的百年老藤葡萄釀製，這些葡萄藤生長在托斯卡尼獨特的沙石土壤中。 葡萄來自Lamole、Vincigliata和Siena三個不同葡萄園，經過多達八次的精細手工採摘，確保達到最佳成熟度。 葡萄酒在開放式橡木桶中以天然酵母發酵，不控溫、不放血，隨後在新橡木桶中進行蘋果酸乳酸發酵，每個地塊的酒液都單獨陳釀近三年。 這款紅酒散發著細膩迷人的李子、香草、碎薄荷和芬芳藍花的香氣。 口感上，它展現出鹹香集中的馬拉斯加櫻桃、橙皮、摩卡和甘草風味，有評論家還提到野黑莓、煙草葉、新鮮百里香、血橙皮、礦物質和濕石底蘊。 酒體結構優雅，深度極佳，單寧緊緻細膩，酸度清新，餘韻驚人地悠長。 【James Suckling給予99/100高分，讚譽其為「有著不可思議的深度和專注，史上最佳。」】 🍴 餐酒搭配：這款濃郁且結構分明的紅酒非常適合搭配豐盛的菜餚，例如牛肉和鹿肉。 🥂 活動建議：2018年的Colore是一款適合長期陳年的葡萄酒，可窖藏數十年。 如果想在年輕時享用，強烈建議醒酒兩小時，讓其複雜的層次充分展現。 它是享受寧靜夜晚或特殊場合的完美選擇，讓您細細品味托斯卡尼的卓越風情。