2009年Andre Beaufort Polisy Blanc de Blancs Brut 來自一個極為出色的香檳年份，該年份經歷了乾燥的冬季，隨後春季的及時降雨確保了芽苞萌發和開花成功。 這款來自Polisy的100% Chardonnay香檳呈現出燦爛的金黃色澤，口感柔和、持久且細膩。您可以期待美妙的黃色水果香氣，帶有淡淡的野草本、乾橙皮、煙燻礦物和堅果的餘韻。 其他品酒筆記則提到圓潤、奶油般的口感，伴隨著蜜餞水果、甜香料、烤堅果和蜂蜜的風味。 【以其卓越的陳年潛力及優質年份而聞名】。 這個豐腴而成熟的年份現在已可享用，但Beaufort香檳以其在瓶中陳年後能發展出更美妙風味而聞名。 食物搭配方面，建議搭配貝類、螃蟹和龍蝦。 其豐厚的風格也使其適合搭配冷熱鴨肉、羊肉、鵝肝、三文魚、吞拿魚和軟芝士。 揮之不去的甜味暗示著它與辛辣菜餚是絕配。 這款複雜而傳統的氣泡酒非常適合慶祝活動、精緻晚餐，或是送給那些欣賞既有即時魅力又具陳年潛力的香檳的鑑賞家。