2015 年嘅 Giuseppe Quintarelli Ca del Merlo 係一款嚟自意大利 Veneto 地區嘅紅酒，由傳奇釀酒師 Giuseppe Quintarelli（人稱「Bepi」）釀造，佢建立咗酒莊近乎神話般嘅地位。 2015 年係歐洲葡萄酒嘅一個出色年份，雖然夏季炎熱，但葡萄種植者普遍釀造出令人驚艷嘅葡萄酒。 呢個年份嘅酒以其活力同日常飲用嘅愉悅感而聞名。 【 Veneto 大師 】 Ca del Merlo 係由 Corvina、Corvinone、Rondinella、Cabernet Franc、Cabernet Sauvignon 同少量 Oseleta 混釀而成，其中一小部分葡萄會輕輕風乾。 呢個混釀結合咗 Valpolicella 嘅傳統同國際影響。 品酒筆記顯示有黑果、黑加侖子、薄荷、鼠尾草同丁香嘅香氣，帶有香草束嘅特色。 口感豐富，帶有紅色同深色水果味，層次分明嘅乾草本同香料味，收結結實、緊緻而精準。 有啲品酒師仲留意到輕微嘅泥土/皮革味、香料味、醃肉味，以及成熟櫻桃同士多啤梨嘅餘韻，酸度較高。 🍴 食物搭配：呢款濃郁而強勁嘅紅酒非常適合搭配牛肉同鹿肉。 🥂 活動建議：非常適合高雅嘅晚宴、慶祝意大利釀酒藝術嘅特別場合，或者作為送俾葡萄酒鑑賞家嘅貼心禮物。佢嘅複雜性同陳年潛力亦都令佢適合窖藏，喺未來十年內享用。