🏰 Guillaume Selosse Champagne Largillier Extra Brut 係一款非年份嘅黑中白香檳（100%黑皮諾），來自一個真正特別嘅風土，由傳奇人物Anselme Selosse嘅兒子Guillaume Selosse 以獨特嘅方式釀造。佢早期嘅葡萄酒被認為同佢父親嘅風格非常相似。Guillaume 採用獨特嘅方法，將當年份嘅葡萄酒喺桶中帶渣陳釀兩年，然後再與永久儲備酒混合，進行第三年嘅陳釀，最後先進行瓶中二次發酵。呢個精心嘅過程，結合Kimmeridgian白堊土，令Largillier 發展出【其他「年輕」香檳無可比擬嘅複雜性同口感】。呢款酒呈深金色。香氣方面，預期有烤堅果、乾果、柑橘皮同香料，以及金黃美味蘋果同桃子嘅味道。口感華麗而富有層次，帶有活潑嘅酸度同白堊質嘅結構提取物，為其豐富嘅風味帶來清新感。佢提供更多蘋果、茉莉花、蜂蜜、堅果同淡淡嘅奶油蛋捲味，帶有令人愉悅嘅輕微氧化感、自溶作用同美拉德反應，而非明顯嘅氧化。呢係一款濃郁、集中、酒體豐滿嘅香檳，具有銳利嘅酸度同強勁嘅氣泡。 🍴 呢款卓越嘅香檳係搭配貝類、蟹同龍蝦嘅完美選擇，佢嘅複雜性同酸度可以真正發揮作用。佢亦適合搭配豐盛嘅魚類菜餚同陳年硬芝士。 🥂 係慶祝重大成就、奢華開胃酒，或者搭配美食海鮮晚餐嘅理想選擇。佢獨特嘅個性使其成為一次難忘嘅體驗。