2020年布根地（Burgundy）的收成較早，部分酒莊甚至在8月16日就開始採摘，確保了葡萄的酚類成熟度達到完美。 乾燥的天氣條件使得葡萄在抵達酒莊時狀態極佳，霞多麗（Chardonnay）的產量也相當理想，接近平均水平。 這一年份的葡萄酒，特別是白酒，以其豐富的果味著稱，與2019年相似，但帶有更佳的亮度和清新感，甚至被比作2017年份。 出色的酸度提供了骨架和強度，果味傾向於白色水果和花香，而非異國情調。 Morey-Coffinet 酒莊在Thibault Morey細緻入微的釀酒理念下，自2014年起推行生物動力法，並於2015年獲得認證。 他的白酒被譽為展現了Chassagne-Montrachet的精髓，以芬芳的香氣和強勁的礦物感為特色。 2020年的Morey-Coffinet Chassagne Montrachet En Remilly 1er Cru在香氣上展現出令人印象深刻的深度和清新感，充滿活力且風味清晰。 它帶來緩慢而令人垂涎的口感，餘韻悠長而深思，並帶有獨特的礦物氣息。 【強勁的礦物感與優雅的複雜性】 這款酒呈現淺黃色，帶有蘋果、榛子和梨子的香氣。 口感上，它充滿力量，展現出白色礦物質和細緻緊實的初級果味，順滑地過渡到悠長的餘韻，帶來宏偉而令人愉悅的果味體驗。 其他品飲筆記包括分層的柑橘片、青蘋果和礦物還原香氣，酒體中等，超級順滑豐腴，且密度顯著。 它平衡得無懈可擊，幾乎帶有侵略性的石質感，呈現美麗的金黃色，並帶有活潑清新的花束香氣。 預期會有白色水果、花朵、乾果、奶油、牛油以及輕微的煙熏氣息。 🍴 這款優雅的布根地白酒非常適合搭配香煎帶子、奶油蘑菇醬烤雞，或精緻的比目魚等魚類。它也與陳年康堤（Comté）或格魯耶爾（Gruyère）芝士相得益彰。 🥂 適合舉辦高雅的晚宴、慶祝週年紀念，或作為一場特別的品酒會，以欣賞其不斷演變的複雜性。其卓越的陳年潛力（2028-2040年）也使其成為收藏的絕佳選擇。