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Moet & Chandon, Dom Perignon Lenny Kravitz, 2008

酩悅

JS
98
WA
96
WS
96
香檳酒
750ml
酒標: 酒標良好 水位: 水位頸中 酒帽: 酒帽良好
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產區資料
法國 香檳
酒商
特點
Dom Pérignon Lenny Kravitz 2008係呢個標誌性香檳酒莊同著名音樂家Lenny Kravitz嘅特別合作,Lenny Kravitz擔任咗呢個年份同2006年份嘅創意總監。Kravitz設計咗獨特嘅限量版酒瓶,特色係帶有獨特嘅手工錘打金屬盾牌,提升咗佢嘅收藏價值。2008年份本身就係全球公認嘅卓越年份,James Suckling更稱佢為自2002年以來最佳嘅Dom Pérignon。呢個年份亦標誌住一個重要嘅過渡,因為佢係新任酒窖總管Vincent Chaperon接替Richard Geoffroy後發布嘅第一款酒,以香檳區最出色嘅年份之一開啟佢嘅任期。 呢款香檳嘅香氣複雜而明亮,帶有白花、柑橘同核果嘅芬芳,被新鮮嘅茴香同碎薄荷提亮,並逐漸發展出辛辣、木質同烘烤嘅氣息。口感充滿活力,展現出酸度同礦物質嘅完美平衡,帶有成熟梨子、檸檬凝乳同少許杏仁嘅風味。你可以期待Dom Pérignon標誌性嘅清新氣泡,微妙嘅烤麵包、核果、白花同深色辛辣味,最終呈現溫暖而結實嘅特質。佢被形容為一款優雅而有力嘅香檳,活潑嘅酸度被細膩、奶油般嘅氣泡包裹,帶有烤麵包、金橘、糕點奶油、蜜餞薑同水煮李子嘅風味,所有呢啲都以煙燻礦物味為基底。以大瓶裝(Magnum)嚟講,佢呈現銀金色,帶有穩定嘅細小氣泡,濃郁嘅烤麵包、Meyer檸檬、粉筆同少許薑味,口感順滑而清爽,帶有青蘋果、橙皮、礦物質同少許烤麵包味,提供複雜、深邃同令人難以置信嘅悠長餘韻。 【全球卓越嘅2008年份Dom Pérignon,配以Lenny Kravitz獨特嘅限量版設計,飾有手工錘打金屬盾牌,被譽為數十年來最佳年份之一】。 呢款香檳喺發布時已經非常適合飲用,但亦展現出巨大嘅陳年潛力。佢可以再保存三十年,尤其係大瓶裝。建議飲用期為即日起至2033年。 🍴 餐酒搭配建議:佢獨特嘅酸度同礦物質使其成為海鮮、壓製芝士同白肉嘅理想伴侶。佢亦足夠百搭,幾乎可以搭配任何食物。 🥂 活動建議:呢款限量版Dom Pérignon非常適合盛大慶祝活動、里程碑式嘅周年紀念、獨家派對,或者作為送俾香檳鑑賞家或收藏家嘅尊貴禮物。佢獨特嘅設計亦使其成為任何特殊場合嘅矚目焦點。
背景資料
酩悅香檳歷史頗為久遠,始創於1743年,如今已超越了兩個多世紀。據說有“香檳之父”之稱的聖本篤修士唐•培裡儂(Dom Perignon)發明了香檳酒之后,酒庄創始人克勞德(Claude Moet)先生即著手試釀,然而酒庄卻一直名不見經傳,到他兒子接管時也未見有大突破。直到他的孫子杰•雷米(Jean-Remy Moet)掌管酒庄時,因杰•雷米認識了當時還是青年軍官的拿破侖一世,且拿破侖一世相當喜愛“酩悅”香檳,至此這個酒庄的名字才開始揚名天下。杰•雷米 死后,他的兒子維克多(Victor)與女婿皮埃爾(Pierre-Gabriel Chandon)共同繼承了酒庄,酒庄因此更名為酩悅香檳(Champagne Moet & Chandon),從此更加聲名遠揚。/n法國大革命時,唐•培裡儂修士當年所住的歐維萊爾(Hautvillers)修道院與葡萄園被充公,酩悅酒庄把握機會於拍賣會中斥巨金將其購入,將其 辟為博物館,並加建了唐•培裡儂銅像,令香檳愛好者以“朝聖”的心態前往參觀。這個非常明智的投資,讓人們都認為酩悅才是“武林正宗”。1927年,另一 個著名香檳酒商美斯樂(Mercier)庄主的女兒下嫁給酩悅酒庄的少東,而注冊商標“唐•培裡儂”作為嫁妝也來到了酩悅酒庄。之后,酩悅酒庄立即將其最 好的香檳命名為“唐•培裡儂”,在美國一炮打響。/n酩悅香檳擁有664公頃的葡萄園,所生產的各種香檳,佔了法國香檳外銷總數的1/4,成為法國具有代表性的香檳品牌之一。其中,唐•培裡儂精選——香檳王的瓶數,從不對外公開,據估計約有15萬瓶左右。一般香檳,5年便已成熟,過了10年就開始走下坡。而唐•培裡儂精選香檳卻要10年才達到顛峰,甚 至再存放10年、20年也沒問題,這或許就是其能成為高身價“香檳王”的原因。除唐•培裡儂精選香檳外,酩悅酒庄也生產唐•培裡儂粉紅香檳,此香檳首次釀 造於1959年,用2/3的黑皮諾和1/3的霞多麗調配釀成,並不是每年都生產,優秀的年份有1999年、1996年、1985年和1982年。唐•培裡 儂粉紅香檳曾被伊朗國王選為慶祝古波斯王朝成立2000年的專用香檳。現在它已經成為歐美上流社會男女常用的定情酒。
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