2018年份嘅Jonata Fenix係一款嚟自加州聖巴巴拉Ballard Canyon嘅迷人紅酒，主要由66%梅洛、23%赤霞珠、6%小維多同5%品麗珠混釀而成。 呢個年份以其純粹而感性嘅特質聞名，散發住優雅嘅香氣、豐腴嘅果味同柔滑嘅單寧。 釀酒師Matt Dees繼續釀造世界級嘅美酒，2018年份嘅Fenix展現出更清新、優雅同和諧嘅風格，同酒莊2016年份有異曲同工之妙。 佢帶有異國情調同微塵嘅香氣，集中於黑加侖子、摩卡、雪松、乾士多啤梨、濃縮咖啡同野黑莓嘅氣息。 口感豐滿，單寧柔順如絲絨般層次豐富，帶有布冧、朱古力、甘草、香料同薄荷嘅風味，仲有黑橄欖、香草同碘酒嘅細微提示。 呢款酒因其純淨嘅品質同出色嘅餘韻而備受讚譽，既易於入口，亦具有極佳嘅陳年潛力。 【榮獲頂級酒評家一致94-97分嘅高度評價】包括Jeb Dunnuck、Vinous (Antonio Galloni) 同James Suckling。 🍴 食物搭配: 呢款濃郁而強勁嘅紅酒非常適合搭配豐盛嘅菜餚，例如雜糧、豬扒同烤西蘭花。 佢亦會係慢煮牛肉、羊肉燉菜或陳年硬芝士嘅絕佳拍檔。 🥂 場合建議: Jonata Fenix 2018非常適合特別嘅慶祝晚宴、葡萄酒收藏家聚會，或者作為送俾鑑賞家嘅一份貼心禮物。佢嘅陳年潛力亦令佢成為酒窖中值得珍藏嘅佳釀，以待日後品嚐。