2018年Didier Dagueneau Pouilly Fumé Silex係一款備受推崇嘅羅亞爾河谷Sauvignon Blanc，以其卓越嘅風土特色而聞名。 「Silex」呢個名係嚟自葡萄生長嘅燧石（silex）土壤，賦予葡萄酒獨特嘅礦物特徵。 2018年係羅亞爾河谷一個傑出嘅年份。 呢款酒以其複雜性同優雅而聞名，平衡咗清新度、礦物味同標誌性嘅煙燻特質。 酒色呈明亮嘅淡金色，帶有綠色閃光。 香氣奔放，帶有成熟柑橘類水果、白桃同明顯嘅礦物味，以及突出嘅燧石同煙燻香氣。 口感強勁而有結構，酸度清爽，呼應著柑橘同核果風味，並帶有泥土、濕石同燧石等礦物味。 餘韻悠長而精準，帶有揮之不去嘅煙燻味。 Jancis Robinson形容佢清涼、清新，具有極佳嘅實質同密度，並指出其燧石味同良好嘅陳年潛力。 【來自燧石土壤嘅卓越風土Sauvignon Blanc】。 Dagueneau酒莊而家由Didier嘅仔女領導，佢哋延續咗父親對品質嘅極致承諾同對風土嘅熱愛，採用生物動力法、有機同最少干預嘅做法。 食物搭配建議：「Silex」非常適合搭配海鮮，特別係生蠔同烤魚。 佢亦可搭配羊奶芝士、烤雞、香草輕意粉、蔬菜批，以及三文魚或吞拿魚等肉質豐厚/油性魚類。 其清爽嘅酸度同礦物味可以中和油膩感，使其成為搭配牛油菜式嘅絕佳選擇。 場合建議：係美食海鮮晚餐、高雅夏日聚會嘅絕佳選擇，或者作為送俾欣賞羅亞爾河谷優質Sauvignon Blanc嘅朋友嘅特別禮物。