Gravner Ribolla 2011 係一款嚟自意大利Friuli-Venezia Giulia地區嘅獨特橙酒，由著名釀酒師Josko Gravner精心釀製，佢係古老釀酒技術嘅先驅。呢款酒以其對傳統嘅堅持而聞名，經過長時間嘅浸皮同埋喺埋藏嘅格魯吉亞陶罐（amphorae）中發酵，然後喺大型斯拉夫橡木桶中陳釀六年，再喺瓶中陳釀六年先推出市面。 2011年係一個豐收嘅年份，出產咗一款強勁嘅葡萄酒。 【開創性橙酒，經長時間陶罐發酵及陳釀，展現獨特深度與質感。】 酒色呈深琥珀色，帶有豐富嘅橙色光澤。 香氣複雜，散發出乾果、蜂蜜、橙皮同微妙嘅草本氣息，隨住時間會發展出薑、樹脂同泥土嘅香氣。 亦帶有橄欖鹽水、布里芝士皮、爆谷、甜杏仁、野菇、迷迭香同血橙等鹹香。 入口酒體飽滿，口感豐腴柔滑，活潑嘅酸度同緊實嘅單寧取得完美平衡。 口感帶有乾果、堅果、香料同烤麵包嘅風味，餘韻帶有泥土同礦物質感。 🍴 呢款Ribolla Gialla非常適合搭配豐盛嘅菜餚，例如烤肉、濃郁燉菜、燴菜、烤蔬菜同陳年芝士。佢亦好襯三文魚或吞拿魚等肉質豐厚嘅魚類。 🥂 呢款酒非常適合喺特別場合享用，為賓客帶嚟獨特而引人深思嘅體驗。佢係鑑賞家品酒會或私人晚宴嘅理想選擇，值得細味同討論。