Laurent Benard Vendange Blanc de Noirs Extra Brut 2016是一款卓越的香檳，透過嚴謹的有機葡萄種植和傳統釀酒技術，展現出優雅和複雜性。 這款極干型（Extra Brut，3.4克/升補糖量）香檳由60%黑皮諾（Pinot Noir）和40%莫尼耶皮諾（Pinot Meunier）釀製，在酒槽中帶渣陳釀10個月，並在瓶中帶渣陳釀長達四年，賦予其深度和特色。 2016年份尤其受到讚譽，榮獲2021年Concours International des Vins Bio et en conversion金獎，並在2022年Guía Melendo del Champagne中獲得92/100的高分。 酒液呈淡金色，帶有細緻而持久的氣泡。 香氣方面，散發著榛子和烤麵包的濃郁香氣，並伴有微妙的氧化和辛辣氣息。 口感上，豐富與細膩和諧融合，帶有梨、白桃和蘋果等成熟果園水果的活潑風味，以及檸檬和青檸的明亮柑橘調。 礦物質、蜂蜜、石頭、杏仁和餅乾的底層暗示增添了更多複雜性，最終帶來強勁而悠長的餘韻。 【2016年份榮獲2021年Concours International des Vins Bio et en conversion金獎。】 食物搭配建議：這款精緻的香檳是搭配精緻貝類（如螃蟹和龍蝦）或肥美魚類（如三文魚和吞拿魚）的絕佳選擇。 它也與溫和柔軟的芝士，甚至豬肉菜餚完美搭配。 活動建議：慶祝祝酒、優雅開胃酒或高檔聚會的理想之選。其有機認證也使其成為追求可持續釀酒人士的貼心選擇。