2011年Egly-Ouriet Brut Grand Cru Millésime香檳，即使年份常被忽略，但Francis Egly卻釀造出一款非凡之作。 於2020年7月除渣，僅添加每公升一克的極低補糖，這款氣泡酒散發著金黃果園水果、奶油酥皮、芒果乾、清澈蜂蜜和果仁糖的誘人香氣。 酒體飽滿、強勁且富有葡萄酒感，口感寬廣而有層次，核心深邃集中。 明亮的酸度和細緻的氣泡帶來悠長而美味的餘韻。 【 在盲品中幾乎無法辨識為2011年份，足證Egly的葡萄栽培技藝超卓。 】 經過九年瓶中陳釀，未經澄清和過濾裝瓶，展現了生產商對濃郁度和複雜性的堅持。 這款香檳具有陳年潛力，預計在2021年至2040年間達到最佳飲用狀態。 🍴 食物搭配方面，建議搭配煙燻魚、新鮮貝類、壽司和白肉。 其豐富性和複雜性也使其成為搭配三文魚等豐腴魚類，甚至香草烤雞的絕佳選擇。 🥂 這款精緻的香檳非常適合慶祝活動、重要紀念日，或作為奢華的開胃酒。其深度和結構也使其適合在高級餐飲場合中，與精心準備的菜餚一同品嚐，展現其獨特魅力。