🏰 Pierre Gerbais Beauregard Rosé de Saignée Extra Brut 呢款香檳，以其深粉紅色澤而聞名，呢個係Saignée浸漬法嘅特色，即係葡萄皮會同果汁浸漬過夜。 呢款無年份香檳係由基酒同埋追溯到2011年嘅Solera永久儲備酒混合而成，並經過36個月嘅酒泥陳釀。 佢採用Aube地區北部朝向、偏僻多風地塊嘅Pinot Noir葡萄釀製，呢度嘅Kimmeridgian石灰岩土壤同Chablis相似。 呢個地區氣候稍暖，有助於葡萄更充分成熟，釀造出豐富而深邃嘅香檳。 【 自1996年起獲得可持續發展（Ampelos）認證 】。 酒評家指出，佢帶有迷人嘅紅櫻桃、玫瑰花瓣、粗麻布、糖粉同乾檸檬嘅香氣，口感則有新鮮嘅紅櫻桃、李子、藍莓同西瓜味，並帶有烘烤同鹹香。 佢有輕柔嘅單寧、反射性酸度同礦物質感，係一款多汁、果味濃郁又美味嘅葡萄酒。 有人覺得佢清新、細緻、平衡，亦有人欣賞佢深色、帶有黑莓果味嘅風格。 建議而家飲用或喺未來六年內享用。 🍴 呢款多功能嘅粉紅香檳非常適合搭配肥美嘅魚類，例如三文魚或吞拿魚、海鮮、壽司、刺身、白肉同埋溫和嘅軟芝士。 佢嘅酸度同果味亦好適合搭配無蒜嘅凍肉。 🥂 佢係精緻而輕鬆嘅餐前酒、慶祝早午餐嘅理想選擇，或者係夏日晚餐嘅愉快伴侶。亦係布根地主題品酒會嘅迷人選擇，提供非典型但引人入勝嘅香檳體驗。