🏰news | features + short tasting note 【嚟自布根地白酒大師Pierre-Yves Colin-Morey嘅2023年布根地Hautes-Cotes de Beaune "Au Bout du Monde"，係佢備受追捧酒款嘅非凡入門級選擇，展現出卓越嘅精準度同清新感！】 Pierre-Yves Colin-Morey嘅2023年份表現出色，透過提早採收同喺佢新嘅、更凍嘅酒窖中進行長時間酒泥陳釀，令酒款展現出非凡嘅清新同張力。 呢款特別嘅酒嚟自一個獨特嘅高海拔、西南向地塊，名為"Bout du Monde"（世界盡頭）。 呢款充滿活力嘅布根地白酒呈淡金色，香氣撲鼻，帶有青蘋果、青檸皮、白花同少許榛子味。 口感清脆、活潑，礦物感十足，帶有新鮮白桃、檸檬凝乳同燧石嘅複雜風味，餘韻優雅平衡，清新怡人，帶有淡淡嘅杏仁同奶油麵包香。 有啲品酒師仲會聞到汽油同稻草嘅香氣，尾段帶有苦檸檬嘅味道。 🍴 Chinese Cantonese food pairing various types of suggestion east or west corresponding to wine cost 佢係海鮮、精緻白魚、軟芝士或者各種蔬菜菜式嘅絕佳配搭。 🥂 fit for event suggestion > speak like a local Hong Kong people IN LOCAL CANTONESE 最啱做精緻嘅餐前酒、夏日花園派對，或者係輕食嘅百搭伴侶。而家飲可以感受佢嘅年輕活力，或者陳年到2032年，等佢嘅礦物感更加融合。