🏰 1979年嘅Moulin des Carruades，作為Chateau Lafite Rothschild嘅副牌酒，俾我哋一窺早期波爾多嘅經典風格。雖然呢個年份嘅詳細評論比較少見，但出自Lafite Rothschild呢啲名莊嘅副牌酒，都係以同樣嚴謹嘅態度釀造，通常比正牌酒更早進入適飲期。預計呢支酒到咗呢個年紀，會展現出【乾紅果、雪松、煙草同泥土氣息嘅成熟風味】，反映出佢成熟嘅波爾多特色。 🍴 呢款成熟嘅波爾多紅酒，會係傳統法國菜嘅絕佳拍檔，好似烤鴨、蘑菇菜式或者經典紅酒燉牛肉。佢柔和嘅單寧同複雜嘅第三層香氣，會同濃郁嘅鹹香風味相得益彰。 🥂 最啱同老朋友聚會懷舊，或者喺寧靜嘅夜晚細味波爾多歷史嘅一部分。呢係一個體驗名莊老年份優雅嘅機會。對於呢個年份嘅酒，小心處理至關重要。軟木塞可能比較脆弱，酒亦好大機會有沉澱物。開瓶前請將酒瓶直立擺放幾日。飲用前輕柔地換瓶，將酒液同沉澱物分開。侍酒溫度約17-18°C。