🏰2012年Franz Hirtzberger Singerriedel Riesling Smaragd係一款備受讚譽嘅奧地利雷司令，酒評家評分高達93-96分，以其【濃郁而精緻、美妙清新嘅特質】而聞名。 呢款來自瓦豪河谷Singerriedel葡萄園嘅白酒，得益於片麻岩、雲母、片岩同其他原生岩石組成嘅極端礦物土壤。 佢帶有杏桃、油桃、山竹、黃李子同檸檬忌廉嘅複雜香氣，口腔內充滿芬芳。 口感平衡優美，中段忌廉般順滑，酸度適中，餘韻帶有悠長嘅礦物板岩味，展現出芒果、烤梨、甜忌廉同黃花嘅香氣，並轉化為鹹香嘅韭菜、薑同碎石味。 儘管2012年奧地利天氣惡劣，但年份出奇地好，出產咗出色嘅雷司令。 🍴 Chinese Cantonese food pairing: 呢款複雜且礦物味十足嘅雷司令，配搭精緻嘅廣東清蒸魚，或者蒜蓉牛油乾煎大蝦會非常出色。西式菜餚方面，佢係貝類海鮮、蟹、龍蝦、豬肉、家禽、辛辣食物或者醃製肉類嘅絕佳搭配。 🥂 fit for event suggestion: 呢款酒係高級海鮮晚餐、特別夏日聚會或者專注品鑑頂級奧地利雷司令嘅理想選擇。佢正值最佳飲用期，仲有好多生命力。