🏰 【呢款粉紅香檳好特別，經過獨特嘅海底陳釀過程，喺布列塔尼Ouessant島Stiff灣水深60米處靜置一年，賦予佢卓越嘅礦物味同獨特嘅海洋鹹鮮。】 2018年嘅Leclerc Briant Cuvee Abyss Rose，係85% Chardonnay同15% Pinot Noir（以紅酒方式釀造）嘅混釀。 瓶身喺除渣後無添糖嘅情況下，浸入海底10-12個月，持續受到海流同靜水壓力嘅影響，據信咁樣塑造出佢獨特嘅個性。 2018年份係一個成功嘅年份，夏季炎熱乾燥但葡萄藤無受水壓影響，收成條件理想。 佢呈現出紅玉髓色澤，帶有深琥珀色反光同細緻活潑嘅氣泡。 聞落有碘酒味，夾雜住柑橘同野莓香氣，醒酒後會發展出紫羅蘭、開心果同餅乾嘅味道。 入口有細膩嘅忌廉氣泡，突顯出乾爽、果味主導嘅質感，配搭海洋鹹鮮味，帶嚟清澈同精緻感，仲有紅加侖子、酸櫻桃、血橙、礦物苦味、碎白胡椒、烤杏仁同鹹酥餅嘅味道。 🍴 呢款香檳特別適合配搭海鮮、貝類、烤魚或生魚、煙三文魚，同埋蘑菇菜式，例如羊肚菌。 較濃郁嘅粉紅香檳亦可以配搭更豐盛、肥美嘅食物，好似龍蝦、蟹、義大利火腿、羊肉、兔肉、松雞同野鴿。 煙燻三文魚同新鮮布拉塔芝士都係絕佳配搭。 🥂 呢款酒係一個充滿冒險精神同奢華嘅選擇，適合特別慶祝活動、美食體驗，或者俾追求真正獨特同難忘葡萄酒嘅人。 建議喺8-10°C飲用，最佳飲用期約為2027-2035年。