🏰 Domaine Nowack嘅Autre Cru Extra Brut Champagne 係一款精緻嘅黑中白香檳，完全採用嚟自馬恩河谷（Marne Valley）有機種植葡萄園嘅莫尼耶（Meunier）葡萄釀製。 呢間香檳酒莊被譽為新星，致力於單一葡萄園嘅表達同低干預釀酒，將傳統同創新完美結合。 呢款酒嘅補糖量（dosage）低至0.8克/升，既豐富又充滿活力，經過自然發酵同延長酒泥陳釀，以增強其深度同複雜性。 聞落有柑橘皮、青蘋果同白花嘅活力香氣，層次豐富，帶有烤布里歐修（brioche）、濕石頭嘅氣息，以及奶油、紅參同泥土嘅暗示。 口感精準，礦物感十足，提供奶油般嘅慕斯、紅蘋果、梨子同新鮮布里歐修嘅風味，酸度平衡，餘韻乾爽、悠長並帶有鹹味。 有啲人甚至會察覺到誘人嘅輕微氧化氣息。 【一款嚟自馬恩河谷有機種植葡萄園嘅精緻莫尼耶黑中白香檳，展現出傳統與創新嘅完美平衡。】 🍴 呢款多功能香檳非常適合搭配三文魚同吞拿魚等豐腴魚類、溫和軟芝士，以及各種貝類同甲殼類海鮮。 佢亦同炸雞、蘋果豬腩肉、蘑菇撻、陳年車打芝士同油封鴨完美搭配。 🥂 對於追求精緻同地道葡萄酒嘅愛好者嚟講，呢款香檳係絕佳選擇，非常適合慶祝特別場合或單純作為精緻嘅開胃酒享用。