🏰 Vincent Dauvissat 嘅2009年Chablis Les Clos Grand Cru 係一支【令人驚嘆且光芒四射嘅Chablis，帶有完美無瑕嘅香氣同深邃、酒體飽滿且極度集中嘅口感】。 2009年Chablis 嘅年份特點係溫暖嘅春天同健康、成熟嘅葡萄收成，釀造出果味濃郁、豐盛嘅葡萄酒，可媲美備受讚譽嘅2005年份。 預期佢會有青蘋果、西柚、燧石礦物、煙燻、乾花同濕石嘅香氣，帶出雕琢般嘅果實表現，喺餘韻中綻放。 雖然呈現深金色，但佢仍然保持足夠嘅酸度，並喺透氣後展現出茉莉花、濕岩石同獨特潮汐池嘅複雜層次。 🍴 呢款宏偉嘅Chablis 最適合配搭豐盛嘅海鮮菜式。可以考慮牛油烤龍蝦、香煎鵝肝，或者忌廉海鮮意粉。佢亦都好襯陳年嘅Comté芝士或者烤家禽。中式美食方面，試吓清蒸鮑魚、精緻點心，或者濃郁嘅蟹黃菜式。 🥂 最適合喺特別晚宴、Chablis 特級園垂直品鑑，或者送俾認真嘅白酒收藏家。呢支酒已經成熟，而家飲用非常美妙，但仍然有陳年潛力。建議醒酒30-60分鐘，讓佢所有香氣完全散發出嚟。建議冰鎮至10-12°C (50-54°F) 飲用。