🏰 2019年布根地Meursault年份表現出色，儘管產量較低，但釀出的葡萄酒集中且精準。 其pH值明顯低於2018年，有助於保持酒體的清新與結構。 Henri Germain酒莊常被譽為【Meursault最被低估的酒莊】，這是一個低調的家族酒莊，以其經典平衡、手工釀造且具陳年潛力的布根地白酒而聞名。 他們採用有機耕作（雖未經認證），釀酒方式非常傳統，酒液在酒渣上桶陳兩個冬天，盡量不換桶，幾乎不攪桶。 在其寒冷的酒窖中，酒精發酵和蘋果酸乳酸發酵時間較長，新橡木桶的使用比例適中。 成品酒款濃郁而精準，果味豐腴但結構堅實，需要時間陳年才能展現其最佳狀態。 品酒筆記方面，2019年份的Henri Germain Meursault散發著蜂蠟、柑橘油、白花、梨子和新鮮麵包的香氣。 同年份的其他酒款也呈現黃色核果、杏仁醬、奶油糕點的氣息，並帶有白花和薄荷的細微提示。 口感中等至飽滿，層次豐富，集中而銳利，結構緊密，核心深度佳，餘韻悠長帶有粉筆般的礦物感。 有些品酒師形容其帶有白桃、白杏仁、杏仁糖、香草撻和香料的香氣，口感圓潤豐腴卻充滿活力。 🍴 這款優雅的布根地白酒非常適合搭配豐盛的海鮮料理，例如香煎帶子或龍蝦、奶油醬汁的家禽、烤雞，或熟成康堤芝士。 🥂 這款酒非常適合用於高雅的晚宴、布根地愛好者的聚會，或是需要一款精緻白酒的慶祝場合。考慮到其陳年潛力，它也是一份適合未來重要時刻的貼心禮物。