🏰 2003年布根地嘅年份出名炎熱，但Armand Rousseau嘅Gevrey Chambertin Clos St Jacques 2003卻係一個非凡嘅例外，佢被讚譽為【令人難以置信地清新同充滿活力，以平衡同內斂嘅風格，克服咗當年嘅高溫】。 呢支酒帶有濃郁嘅成熟同乾紅果香（櫻桃、士多啤梨、紅加侖子），煙燻、香料、中國茶、紫羅蘭、森林地表、蘑菇同松露嘅氣息。 口感乾爽，酸度高，單寧中等細緻，酒體中等偏厚，呈現多層次嘅絲滑風味，餘韻悠長。 🍴 呢款複雜而強勁嘅布根地紅酒，同濃郁、帶泥土氣息嘅菜式完美配搭。可以諗下烤野味，好似野雞或鷓鴣、紅酒燉牛肉、松露意粉，或者野菌意大利飯。佢亦都好襯陳年硬芝士，好似Comté或者成熟嘅Cheddar。 🥂 呢支酒係鑑賞家晚宴或特別場合嘅傑出選擇，展現Armand Rousseau喺艱難年份中嘅釀酒技藝。呢支酒而家飲用已經非常美妙，並會繼續發展出更多嘅第三層次複雜性。 建議侍酒溫度係酒窖溫度，大約16-18°C。