🏰 Rene Engel酒莊嘅Grands Echezeaux Grand Cru 1998年份係一支【優雅、非常經典嘅布根地紅酒，喺夜丘（Côte de Nuits）一個艱難但有回報嘅年份中，展現出純淨嘅果味複雜性】。 Rene Engel係Vosne-Romanée嘅領軍人物，呢個特級園係佢哋嘅旗艦酒款。預期佢會有【紅寶石色澤，帶有李子、野紅莓、玫瑰同Vosne香料嘅香氣，逐漸發展出瀝青、甘草同果醬黑莓嘅味道。口感中等至飽滿，濃郁集中，單寧緊實但易於親近，餘韻悠長優雅，帶有烤肉同牛肝菌嘅暗示】。 🍴 呢款結構強勁嘅布根地紅酒，非常適合搭配精緻嘅紅肉、各種野味、燉菜或者醃製紅肉。可以考慮甜酸醬烤鴨、牛柳，或者牛肝菌烤雞。佢亦都好襯陳年芝士。如果係廣東菜，可以試吓芋頭炆鵝或者濃郁嘅紅酒燴牛尾。 🥂 呢支酒仲有上升空間，陳年潛力極佳，可以發展15到20年。雖然好多1998年嘅酒已經可以飲，但呢個特級園會繼續提升，喺完全成熟時提供一個徹底愉悅嘅體驗。