🏰2001年Gros Frere et Soeur嘅Grands Echezeaux Grand Cru，係一款成熟布根地特級園嘅典範，展現咗黑皮諾經過陳年可以達到嘅深邃複雜性。呢個年份出產嘅酒優雅且具陳年潛力，呢支酒呈現出【迷人嘅乾玫瑰、森林泥土、松露同甜香料嘅香氣，口感絲滑，單寧融合，帶有非凡悠長、飄逸嘅餘韻】。 🍴 呢款精緻嘅布根地需要精緻嘅配搭。可以諗吓烤乳鴿、香煎鴨胸配野菌，或者精緻嘅紅酒燉牛肉。如果想試吓亞洲風味，可以考慮粵式紅燒鮑魚或者精緻嘅北京烤鴨。 🥂 呢支酒好啱喺重要紀念日、慶祝晚宴，或者認真嘅布根地品鑑會上享用。佢係一支需要慢慢品味嘅酒，等佢複雜嘅層次慢慢展開。輕柔地醒酒1-2小時，等佢完全展現自己，侍酒溫度最好係16-18°C。同所有老酒一樣，處理軟木塞同酒帽時要小心。