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🍷一級莊巨瓶Haut Brion決戰溏心吉品鮑
2025-06-20
上世紀70年代好年份一級莊1.5升產量稀少,尤其是大支裝陳年質素比普通裝更佳,收藏家趨之若鶩。當Graves區雙王大支裝對決: Haut Brion 1971 vs La Mission Haut Brion 1979,遇上溏心吉品鮑魚時,究竟會刷出什麼火花呢 ?
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當晚我們特邀海味乾貨專門店的「鮑撰」老闆Alvin上來為我們親身示範如何烹制及品嚐溏心吉品鮑,一起提升酒與食的層次! Alvin研究鮑魚烹飪25載,走訪日本乾鮑製造工場及南非採購海味,名符其實海味達人。 現誠摯邀請您在美酒佳釀中,體驗70年代波爾多一級莊的經典與優雅。 本次準備了9款佳釀配上皇金溏心吉品鮑(~50g)+花膠+鮑汁荷葉飯 (全套價值$698): **報名時送貨地址 可填上"參加酒會" 1. Chateau Haut Brion 1971 1.5升 🌟波爾多五大當中歷史最悠久,酒款特色在於擁有格拉夫紅酒的礦物感,並同時兼具優雅精緻和巨大的陳年潛力。1971是70年代美好年份之一。 2. Chateau La Mission Haut Brion 1979 1.5h升 🌟格拉夫頂級風格酒莊之一,以年輕時酒體硬朗著稱 ,兼具力量感與優雅 。1979是70年代美好年份之一。 3. Chateau Croque Michotte 1970 1.5升 🌟聖愛美濃產區的經典年份,這款酒充分體現了傳統右岸風土的魅力,今仍保有驚人的活力與深度。 4. Chateau Lascombes 1979 1.5升 🌟瑪歌區二級酒莊,已發展出複雜的陳年風味,適合探索老酒的深度與柔和質感。 5. Chateau Pichon Baron 1984 1.5升 🌟波亞克區二級酒莊,經過數十年陳年,已發展出細膩的複雜度 6. Chateau Ferriere 1995 1.5升 🌟波爾多瑪歌三級酒莊,1995是該地區90年代經典好年 7. Chateau Chauvin 1998 1.5升 🌟 聖愛美濃產區的經典年份,大瓶裝賦予更緩慢的陳年演化,使酒液至今仍保持鮮活果味與細膩單寧。 8. Chateau Vray Croix de Gay 2010 1.5升 🌟 波美侯區精品酒莊,2010年份以優異的氣候條件著稱,酒體結構飽滿。 9. 80年代法國金花VSOP干邑 日期︱8月16日 星期六 時間︱4pm 地點︱沙田 費用︱HK$ 1,880/位 (早鳥優惠 :
8月1日
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