當晚我們特邀海味乾貨專門店的「鮑撰」老闆Alvin上來為我們親身示範如何烹制及品嚐溏心吉品鮑，一起提升酒與食的層次! Alvin研究鮑魚烹飪25載，走訪日本乾鮑製造工場及南非採購海味，名符其實海味達人。
現誠摯邀請您在美酒佳釀中，體驗70年代波爾多一級莊的經典與優雅。
本次準備了9款佳釀配上皇金溏心吉品鮑(~50g)+花膠+鮑汁荷葉飯 (全套價值$698)：
**報名時送貨地址 可填上"參加酒會"
1. Chateau Haut Brion 1971 1.5升
🌟波爾多五大當中歷史最悠久，酒款特色在於擁有格拉夫紅酒的礦物感，並同時兼具優雅精緻和巨大的陳年潛力。1971是70年代美好年份之一。
2. Chateau La Mission Haut Brion 1979 1.5h升
🌟格拉夫頂級風格酒莊之一，以年輕時酒體硬朗著稱 ，兼具力量感與優雅 。1979是70年代美好年份之一。
3. Chateau Croque Michotte 1970 1.5升
🌟聖愛美濃產區的經典年份，這款酒充分體現了傳統右岸風土的魅力，今仍保有驚人的活力與深度。
4. Chateau Lascombes 1979 1.5升
🌟瑪歌區二級酒莊，已發展出複雜的陳年風味，適合探索老酒的深度與柔和質感。
5. Chateau Pichon Baron 1984 1.5升
🌟波亞克區二級酒莊，經過數十年陳年，已發展出細膩的複雜度
6. Chateau Ferriere 1995 1.5升
🌟波爾多瑪歌三級酒莊，1995是該地區90年代經典好年
7. Chateau Chauvin 1998 1.5升
🌟 聖愛美濃產區的經典年份，大瓶裝賦予更緩慢的陳年演化，使酒液至今仍保持鮮活果味與細膩單寧。
8. Chateau Vray Croix de Gay 2010 1.5升
🌟 波美侯區精品酒莊，2010年份以優異的氣候條件著稱，酒體結構飽滿。
9. 80年代法國金花VSOP干邑
日期︱8月16日 星期六
時間︱4pm
地點︱沙田
費用︱HK$ 1,880/位
(早鳥優惠 : 8月1日前報名 每位HK$1,680)
(2人同行 每位HK$1,680)
名額︱限額 28 位
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